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八海山うめ酒のコンセプトは明確です。「甘くない」「飲みあきしない」「食事に合う」——この3つを徹底的に追求した、日本酒梅酒の新定番です。
商品基本情報
| 商品名 | 八海山の原酒で仕込んだ うめ酒 |
|---|---|
| 蔵元 | 八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市） |
| ベース | 清酒「八海山」の原酒（日本酒ベース） |
| 梅 | 国産の良質な青梅 |
| 原材料 | 清酒（国内製造）・梅・高果糖液糖・果糖 |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 容量・参考価格 | 720ml：1,595円（税込） |
| タイプ | すっきり甘口・カロリー控えめ・食中向き |
| 飲み方推奨 | 冷やしてストレート（氷なし）がベスト |
「原酒で仕込む」ことの意味
八海山うめ酒は加水前の原酒をベースにします。原酒は度数が高くコクが凝縮されているため、梅との融合により深みある味わいが生まれます。八海山の「柔らかな口当たり・飲みあきしないすっきりした酒質」がそのまま梅酒の性格となり、食事中でも飲み続けられる梅酒に仕上がっています。
青梅を使う理由
完熟梅ではなく国産青梅を使うことで、爽快なキレが生まれます。蔵元は「脂のある料理や酢豚などの中華料理とも相性抜群」としており、食中酒としての設計が徹底されています。
テイスティングメモ
| 香り | ふわりと立ち上がる梅の自然な香り・爽やか |
|---|---|
| 味わい | 梅の自然な酸味が主役・日本酒の柔らかな旨みが奥に続く |
| 甘み | カロリー控えめで甘さ控えめ・飲みあきしない |
| 後味 | すっきりとしたフィニッシュ・食事の次の一口を促す |
八海山シリーズの比較
| 種類 | ベース | 度数 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 原酒で仕込んだうめ酒 | 清酒原酒 | 13% | すっきり・食中向き |
| 焼酎で仕込んだうめ酒 | 米焼酎 | 14% | エキス豊富・ロック向き |
| 焼酎で仕込んだうめ酒 にごり | 米焼酎+梅ペースト | 14% | 濃厚・デザート感覚 |
おすすめの飲み方
| 飲み方 | コメント |
|---|---|
| ❄️ ストレート（冷やして・氷なし）最推奨 | 蔵元公式推奨。梅の酸味と八海山の柔らかさの調和を最大限に体感 |
| 🥃 ロック | 氷が溶けるにつれ酸味が開く |
| 🫧 ソーダ割り | 夏場に最適。梅の酸味が炭酸で爽快に弾ける |
こんな人に特におすすめ
- ✅ 甘い梅酒が苦手・甘くない梅酒を探している方
- ✅ 食事中に梅酒を飲みたい方（食中酒志向）
- ✅ 日本酒「八海山」が好きな方
- ✅ カロリー・糖質を気にしている方
参考価格：720ml 1,595円（税込） アルコール度数13.0%
